Författare Tomas Olsson
4 pers 1 kg frysta kräftor 2 msk smör 1 gul lök 9 dl vispgrädde 1 morot 1/2 dl konjak 1 liten bit rotselleri (knappt 1/2 dl hackad) 3 dl vitt vin 1 knippa persilja 1 tskd salt 4 msk… Fortsätt läsa →
Ca 12st Underbar efterrätt! 100gr smör 2msk ljus sirap 11/2dl socker 1/2dl vetemjöl 2 msk mjölk 100gr mandelspån vaniljglass och citronmeliss Sätt ugnen på 150°C, lägg bakplåtspapper på 3 plåtar Smält smöret på svag värme i en kastrull tillsammans med… Fortsätt läsa →
4 pers Fisk när den är som bäst ! 4-8 byxade aborrfilefileer, vi använde kummel. 6 skivor bacon, strimlade. 16st ca pilgrimsmusslor. Lättkokta grönsaker, vi hade bla sparris. Citron Kokt potatis Till såsen. 2dl torrt vitt vin. 1/2-1msk fiskfond…. Fortsätt läsa →
4 pers Ännu ett gott tillbehör! 2 Skivor formfranska 100gr Färskost med pepparrot 100gr färskrökt lax 2st Kiwier Lägg ut brödskivorna och skär av kanterna. Skär varje skiva i fyra bitar. Bred färskost på alla. Täck med lax. Skala… Fortsätt läsa →
4 pers Ännu en GOD soppa! 1 Gul lök ca 600gr Fänkål 7dl Fiskbuljong av 2st tärningar 1msk Smör 1dl Vitt vin 3dl Cre´me fraiche salt peppar Skala och hacka löken. Skär fänkolen i mindre bitar och ta bort… Fortsätt läsa →
4 pers Ännu en GOD soppa! 1 l Vatten 1dl Grädde 1 st Hönsbuljongtärningar 2st Vitlöksklyftor 300gr Broccoli färsk eller fryst 2dl Riven västerbottenost 1st Röd chillifrukt, hackad 1dl Cre´me fraiche 1dl Hackade pistagenötter Koka broccoli och vitlök 15min… Fortsätt läsa →
4-8 pers Smarrig efterrätt 4 st Frysta Smördegsplattor 4msk röd vinbärsgele 150 gr mandelmassa 8 st kondserverade päronhalvor 1 st uppvispat ägg Pärlsocker Citronmeliss eller myntablad till pynt Låt päronhalvorna rinna av och torka väl på hushållspapper Kavla ut… Fortsätt läsa →
God gryta 6pers 350 g Skivat sidfläsk utan svål 225 g Tärnat bacon 450 g Korv av grovmalet griskött. Vi använde Rishultakorv, nam nam. 4 msk Olivolja 1 st stor Spansk lök hackad 1/2 tsk Chillipulver 12 st Vitlöksklyftor 1… Fortsätt läsa →
Vi åkte på skolresa till Prag å tog in på Botel Sen fick vi gå långa vägar för att hitta lite mat och något att dricka Vi fick stiga upp väldigt tidigt och hänga på låset vid vattenställena då man blir… Fortsätt läsa →
Matlagning Växjö Vi ( Morgan, Affe, Olle och jag) träffades för att avnjuta en förrätt ”scampi amoureux” vilket är en härlig förrätt med stekta räkor och grönsaker, till detta drack vi ett mousserande vitvin. Som huvudrätt åt vi en stekt… Fortsätt läsa →