En apetitretare gjord på renset.

Jo men visst så var det.

Sparrisstjälkarna koktes ihop med lite charlottenlök potatis och purjulök och kördes i mixer som därefter silades. Lite grädde och sparrisspad satte rätt konsistens.

Serverades i små koppar med skummande mjölj ovanpå.

Oerhört smakrikt.