Vi hittade detta i tidningen MENY och vi ångrade definitivt inte att vi provade.

Smakrik lätt varm förrätt till 8 pers använde vi det som tillsamman med ett glas Tjeckisk pilsner.

2 burk musslor a 425gr

4 tomater

1 gul lök

4 vitlöksklyftor
2 knippe persilja

100gr smör

salt peppar citronsaft
1. Skär tomaterna i fjärdedelar, skär bort kärnhuset och kasta det, tärna resten fint.

Finhacka löken, både den gula och den vita samt grovhacka persiljan och blanda ihop alltsammans.

Sila av laken från musslurna.

2. Bryn smöret i en stekpanna och fräs tomathacket i en halvminut eller så.

Vänd därefter ned musslurna och smaksätt med salt peppar och några droppas citronjuice.

3. Servera med ett färskt bröd till att hasa i den goe sausen med.