6 pers

3 små ananasfrukter
3dl ananasjuice
1 1/2 dl strösocker
Saft av 1/2 citron

Dela ananasfrukterna på längden tvärs igenom bladverket. Skär bort lite av den träiga stocken i mitten. Gröp ur halvorna, skär fruktköttet i tärningar och blanda med sockret och låt det stå 1timme.

Kör massan i mixer och blanda med juice och citronsaft i en bunke.

Ställ bunke och de tomma frukthalvorna i frysen och rör om sorbetmassan minst 1ggr/halvtimme under några timmar.

Vänta tills strax innan servering med att ta fram massa och frukthalvor.

Forma sorben med varm glass-skopa och fördela i halvorna.

Servera genast.