Idag var vi hos Christer inne i stan. Liten tapper styrka – Olle, Mats, Affe och Christer. Vi åt gubbröra med öl och snaps, biffstek med vin och glass med fruktsallad med något sött till.
Sällskapet vandrar runt i följande kronologiska ordning: Morgan, Affe, Mats, Carl, Christer, Tomas, Olle och Hasse. Visst lite då och då blandar och byter vi men liksom alltså i princip alltså. Om det var 89 eller 90 det hela tog… Fortsätt läsa →
vilken avnjöts inte mindre än två gånger hösten 06. 3-4 äpplen 2dl smält smör 2dl socker 2dl vetemjöl 2dl lättvispad grädde Smält smöret, vispa grädden, blanda socker och vetemjöl. Blanda den lättvispade grädden mjöl socker och det smälta smöret…. Fortsätt läsa →
Vi hittade detta i tidningen MENY 8 bitar Fyllning 125gr rumstempererat smör 1dl strösocker 1 ägg 4dl vetemjöl Maräng 3 äggvitor 2dl strösocker 2-3 citroner 3äggulor 125gr smör 2dl strösocker 1. Knåda smör socker och ägg smidigr. Rör ner mjölet och… Fortsätt läsa →
8-9 pers Moussen: 4 gelantinblad, 350gr hallonpure, (400)gr italiensk maräng, 350gr grädde. Mixa hallonen och sila bort kärnorna. Maräng: (300gr) 3st äggvitor, 25gr socker, 325gr socker, 95gr vatten. Vispa äggvitorna och socker (25gr) till hårt skum. Blanda 325gr socker och… Fortsätt läsa →
6 pers 3 små ananasfrukter 3dl ananasjuice 1 1/2 dl strösocker Saft av 1/2 citron Dela ananasfrukterna på längden tvärs igenom bladverket. Skär bort lite av den träiga stocken i mitten. Gröp ur halvorna, skär fruktköttet i tärningar och blanda… Fortsätt läsa →
Vi hittade detta i en av Olles kokböcker 8 personer Sås 800gr fläskfile 1 msk maragrin salt Grönsaker ”Wichymorötter” 600gr morötter 1 knippe persilja 2msk smör 1fl wichyvatten 1 köttbuljongtärning 4dl vatten 2 finhackade gula lökar 4 msk chillisås (… Fortsätt läsa →
1 hel lammstek Champinjoner 1kg potatis Västerbottenost Ägg Balsamicovinäger Timjan, Persilja, Rosmarin Lammsteken benades och styckades till 5st mindre stekar vilka bands hårt samman. Charlottenlök, vitlök morötter örterna blandades och placerades med stekarna ordentligt täckta av blandningen i en… Fortsätt läsa →
6-8 port 1 hare, flådd och urtagen MARINAD 1 1/2 msk vetemjöl 1 flaska rött vin 100g championer eller 1 st 1/8 burk 1 lagerblad 1 1/2-2 tsk salt 6 kryddpepparkorn 100g sidfläsk 2 kryddnejlikor 1 dl syltlök 1 kryddmått… Fortsätt läsa →
Vi hittade detta i tidningen MENY och vi ångrade definitivt inte att vi provade. Smakrik lätt varm förrätt till 8 pers använde vi det som tillsamman med ett glas Tjeckisk pilsner. 2 burk musslor a 425gr 4 tomater 1 gul… Fortsätt läsa →
© 2025 Billa Gourmetklubb — Drivs med WordPress
Tema av Anders Noren — Upp ↑