4 pers
Ännu en GOD soppa!

1 l Vatten

1dl Grädde

1 st Hönsbuljongtärningar

2st Vitlöksklyftor

300gr Broccoli färsk eller fryst

2dl Riven västerbottenost

1st Röd chillifrukt, hackad

1dl Cre´me fraiche

1dl Hackade pistagenötter

 

Koka broccoli och vitlök 15min i vatten, grädde och buljong.

Sätt ugnen på 150°

Sprid ut 4 avlånga högar av ost blandad med hackad chilli

på bakplåtspapper.

Grädda 5-10 minuter tills oasten fått färg.

Ta ut och låt svalna.

Mixa soppan med stavmixer, smaka av med salt och peppar.

Servera med ostflarn, en klick cre´me fraiche och strö över pistagenötter.

 

100205
Åt vi denna soppan hemma hos Affe.